عصير قمر الدين

المقادير لفة قمر الدين مقطعة قطع صغيرة .
سكر للتحليه.
3 كاسات ماء. التحضيرتنقع في 3 كاسات من الماء وتوضع في الثلاجة لليوم التالي .

وفي اليوم التالي تفرك باليد جيداً حتى تختفي قطع القمر الدين في الماء ثم تصفى في مصفي السلك او تخاطينه بالخلاظ الكهربائي ويوضع العصير في الجاك مع حبات من السنوبر ثم تعاد الى الثلاجة حتى تبرد جيداً وتقدم باردة